Kraft Wein
Qualität statt Quantität
Auf rund 1 ha Rebfläche werden unsere Trauben angebaut und die Weine in alter Tradition gekeltert.
Schonende Bearbeitung im Keller gehören hier ebenso dazu, wie der Ausbau im Holzfass. Die Weine werden ungefiltert abgefüllt, um das ganze Spektrum des Weines in die Flasche zu bringen.
Kraft in Flaschen
Die Gärung und Lagerung im Holzfass macht unserer Kraft Weine zu dem was sie sind. Durch die hohe Qualität der Trauben kann der Gärprozess länger andauern. Wir stoppen die Gärung nicht, dadurch erhalten unsere Weine einen höheren Alkohlgehalt, welcher letztlich zu den sehr kräftigen Weinen führt.
Komposition der Natur
Mineralien Gerbstoffe, und Fruchtsäuren sind die Stoffe, die einem Wein den Charakter verleihen. Die hohe physiologische Reife unserer Trauben, die einzigartigen Untergründe und die schonende Verarbeitung der genzen Frucht sorgen bei Kraft Wein für einen außerordentlich hohen Gerbstoffgehalt. Das macht einen behüteten Ausbau im Holzfass nötig. Hier erlangt der Wein seine Trinkreife und aus den Noten der Natur wird ein unverwechselbarer Kraft Wein.
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